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| 产物型号 | L-丙氨酸 | D-丙氨酸 | DL-丙氨酸 |
| 外形 | 无色至红色带甜味结晶性粉末 | ||
| 水溶液性状（1＋10） | 无色廓清 | ||
| 含量 % | 98.5～101.5 | ≥98.5 | 98.5～101.5 |
| 枯燥减量（(105℃ 3hs）% | \ | ≤0.5 | \ |
| 光学纯度 D/(L+D)×100 % |
\ | ≥98.0 | \ |
| 硫酸铵 % | \ | ≤2.0 | \ |
| pH值(1→20) | 5.7~6.7 | \ | 5.5～7.0 |
| 重金属（以Pb计）% | \ | ≤15 | ≤0.001 |
| 氯化物（以Cl计）% | \ | \ | ≤0.021 |
| 砷（以As2O3计）% | \ | \ | ≤0.0004 |
| 枯燥减量（(105℃ 3hs）% | ≤0.20 | \ | ≤0.3 |
| 灼烧残渣 % | \ | \ | ≤0.2 |
| 食物 | 肉成品加工，水产物加工，海产物加工，农产物加工，糕点点心 | ||||
| 其余 | 鱼饲料，宠物饲料，分解酒，海带成品，馅料分配，调味料 | ||||
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